Resep Risoles Ragout Ayam Super
 |
| Resep Risoles Ragout Ayam Super |
Bahan Kulit:
- 350 ml susu cair
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur yang dikocok lepas
- 1 sdt margarin, lelehkan
- 1/4 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kulit Risol:
- Kocok telur, kamudian campur dengan susu.
- Masukkan tepung secara bertahap sambil terus diaduk sampai merata.
- Tuang margarin cair dan aduk terus sampai rata.
- Cetak adonan menjadi dadar tipis dengan wajan teflon ukuran 12 cm.
- Buat kulit risol sampai adonan habis.
Bahan Isian:
- 350 ml kaldu ayam
- 150 gram daging ayam, rebus, iris tipis
- 75 gram wortel, iris kotak kecil, rebus hingga empuk
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat Isian:
- Cairkan margarin di atas wajan, lalu tumis irisan bombay sampai harum.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sampai adonan menggumpal.
- Siram adonan dengan kaldu secara perlahan sampai adonan menjadi licin.
- Masukkan wortel, ayam, merica, garam, gula pasir dan pala bubuk. Aduk perlahan sampai matang dan merata.
Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:
150 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Risoles:
- Taruh kulit risol pada media datar dan bersih. Beri isian secukupnya.
- Kalau bunda mau, bisa ditambahkan irisan telur rebus di bagian tengahnya. Lipat sisi kiri dan kanan, kemudian digulung.
- Gulirkan ke dalam kocokan telur dan tepung panir secara berurutan.
- Panaskan minyak goreng dan masak risol dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan.
Mudah ya bunda membuatnya. Selamat mencoba di rumah ya bunda!!
0 Response to "Resep Risoles Ragout Ayam Super"
Post a Comment
Mari budayakan untuk berkomentar!!